Delam z živalmi: Moje življenje na kmetiji za koze

2024 Avtor: Carol Cain | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 17:20

Laura Howard-Gayeton daje nov izraz izrazu »zaslužite si kozo«. Nekdanji hollywoodski producent je od življenja hitro živečega življenja v Tinseltownu vodil Petalumo, Kalifornijo, farmo koz in uspešno boutique sladoledno podjetje, Laloo's Goat Milk Ice Cream Company, ki prodaja okusne in domišljijske okuse, kot je Strawberry Darling z balzamično redukcijo.

Torej, kaj bi prepričala žensko, da bi se ukvarjala z življenjem glamurja, za enega, ki ga je preživel dan z dne koze? Konj, seveda. Sedeli smo z Howard-Gayetonom in govorili o tem, kako je delati z drugimi vrstami divjih živali: domačimi živalmi.

V: Kaj je navdihnilo vašo dramatično spremembo življenjskega sloga?

A: Laura Howard-Gayeton: "Vedno sem bila konjska oseba. Pravzaprav sem jo imela, ko sem živela v Los Angelesu, po imenu Joaquim, ki sem ga jahal v Griffith Parku. Ljubim biti zunaj in idejo o bolj podeželskem življenju. Na koncu sem se sprijaznil s sedenjem v prometu. Prišel sem v jogo in s tem sem se naučil, da želim živeti srečnejše življenje v vseh pogledih."

Q: Toda zakaj gojiti koze?

A: Vozil sem se po vsej severni Kaliforniji in se ustavil, ko sem videl koze na poljih. Pravzaprav sem potrkal na vrata in se pogovarjal z vsemi temi kmeti, od katerih so bile mnoge ženske. To je bilo samo fascinantno.

Na Healdsburgu sem imel srce, potem pa sem spoznal, da je večina kozarjev v južnem delu vinske države, kot sta Petaluma in Sebastopol. Našel sem kmetijo s petimi jutri za najemnino, ki je stala manj kot hipoteko na moji hiši L.A. Spravil sem konja, se pomaknil proti severu in se začel učiti, kako narediti pašo za živali. Moja prva koza se je začela kot spremljevalka za mojega konja."

V: Kako ste dobili idejo, da bi naredili kozje mlečno sladoled?

A: Poskušal sem se sprostiti in se zdraviti, ena stvar, ki mi je bila priporočena, je bila zmanjšati tradicionalno mlekarno. Zato sem naredila nekaj raziskav o drugih načinih izdelave sladoleda, dobila peščico koz in začela dvigovati. Laloo je hitro odšel, ker takrat tega ni počel nihče drug, zato sem kupil večjo nepremičnino tik ob drugi mlekarni.

Q. Torej, kakšno je vaše dnevno življenje?

A: "V sezoni, kjer se šalimo, smo zelo zaposleni pri molenju deklet. Vsak dan moramo dvakrat nahraniti živali in jih pripeljati ponoči. Njihov skedenj se očisti približno enkrat na teden, vendar imamo da bi to storili pogosteje v deževnem obdobju, ki je skoraj pri nas! Prav tako moramo kozam dati pedikuro vsakih nekaj mesecev, kar je izziv - še posebej za fante!"

V: Kaj je najboljše v vašem novem življenju?

A: Moje koze! Ljubim jih. So del moje družine. Moj mož in jaz imamo približno ducat, večinoma nubijske. Imamo tudi eno alpsko in eno kozo LaMancha. Imamo tudi drugega konja, kokoši (in sveža jajca vsak dan!), mačka, pes in celo redka ptica, ki je letela na našo lastnino. Nismo mogli najti njenega lastnika, tako da zdaj živi z nami.

V: Ali se vse živali dobro ujemajo?

A: "Oh, ja. To so prijatelji. V pomladi smo s sosednje kmetije vzeli dve kozlički po imenu Sugar in Spice, potem ko je mati umrla med porodom. na hrbtu!"

V: Kako poteka sladoled?

"To je super. Sedaj imam štiri zaposlene, in smo razdeljeni po vsej državi v prodajalnah Whole Foods. Večji smo od povprečne lokalne sladolednice, vendar veliko manjši od Ben & Jerryja. Nazadnje smo začeli z zamrznjenim jogurtom in ledom. kremni sendviči, vendar bomo imeli nekaj napovedi, da bi to pomlad prišli do novih okusov!

V: Kaj je nekaj, kar ljudje ne vedo o kozah?

A: "Veliko kozjerejcev odstrani svoje kozje roge. Ampak rogove pustimo naravne, da koze pridejo v precej težav!"

Za več pripovedi o tem, kako je delati z živalmi, si oglejte te druge Vetstreet-ekskluzivne zgodbe.