Delam z živalmi: Moje življenje kot jajčev kmet

2024 Avtor: Carol Cain | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 17:20

Skrito za vsem, od vrtnih apartmajev v Brooklynu v N.Y., do očarljivih bungalovov v Portlandu, Ore. Celo znane osebnosti, kot sta Jennifer Aniston, Reese Witherspoon in Martha Stewart, uživajo sveža jajca, ki jih poberejo iz lastnih dvorišč.

Malo ljudi pluje pod kozorom (tako rekoč) in pusti nekdanje življenje, da postane polnopravni kokošinjac, a to je točno to, kar Souriya Khamvongsa - skupaj s svojo ženo, Sophin in sinom, Phoenixom - dobro napreduje s svojim podjetjem Phoenix's Egg Farm.

Zdaj poklicni kmet Oregona se z Vetstreetom pogovarja o tem, kako je to, da se strinjamo z vzrejo piščancev. Zadnji, ki ga preberete, je gnilo jajce!

Q. Kakšno je vaše ozadje? Ali kmetovanje teče v krvi?

A. Khamvongsa: Moj oče je imel na Tajskem 1.000 rac, njegov ded je imel tudi 1.000 rac. Mislim, da je bil nekje znotraj mene vedno kmečki gen.

Študij sem začel na znanstveni poti, vendar sem diplomiral z dvojnim študijem poslovnega trženja in financ, kar se je izkazalo za zelo koristno, ker mora kmet biti dober pri prodaji in trženju - poleg tega, da je sposoben kmetije.

"Ko sem očetu povedal, da hočem imeti kokošjo farmo, je rekel:" Si prepričan, da to želiš? To ni lahko delo. " Imel je prav.

V: Kakšno je bilo vaše življenje, preden ste začeli s tem poslom?

A. Pred šestimi leti smo se preselili iz Portlanda v državo, ker sem si želela tišje življenje. Želela sem tudi, da bi začela kmetovati, vendar nisem mislila, da bi bilo to v obsegu, kjer bi naredili podjetje Mislil sem, da bomo imeli izdelke za prijatelje in družino.

Profesionalno sem bil (in še vedno sem) strokovnjak za okoljevarstveno zdravje, kar pomeni, da sem strokovnjak za varnost hrane in okoljske sanitarije, tako da sem že bil intimno povezan z vsemi pravili in predpisi kmetovanja.

"Ko sem dobil nekaj piščancev, je hitro postalo zasvojenost. Začel sem s tremi, ki je do konca leta narasel na 10 in nato na 20 in nato na 50 in nato na 100 piščancev. Pravzaprav je hitro prišel do točke, ko sem moral s strankami tedensko rezervirati, da bi jih dobil z jajci!"

V kateri točki ste se odločili, da boste to resno poslovali?

A. Pred tremi ali štirimi leti smo preučevali dejansko živinorejo. Odšli smo v ameriško ministrstvo za kmetijstvo in jim dali podrobno mesečno analizo poslovanja. Ko smo bili odobreni, so nam pomagali z začetnim posojilom za kmetovanje. delovanje.

"V tistem trenutku smo prišli v koče, manjše trgovine in, ko so naši piščanci začeli polagati več jajc, večje prodajalne, kot so Whole Foods. Zdaj smo v približno 25 trgovinah - in nas obremenjuje kot kdajkoli prej."