Lahko Service Psi Pomoč Sniff Out Gluten?

2024 Avtor: Carol Cain | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 17:20

Danes ne morete vstopiti v trgovino z živili ali v restavracijo, ne da bi opazili razcvet popularnosti živil brez glutena. Kar se je začelo kot medicinska potreba za nekatere, je razcvetelo v najnovejši prehranski trend - in stavimo, da poznaš nekoga, ki je brez glutena.

Gluten je beljakovina v pšenici, ječmenu in rži. Ljudje jo iz različnih prehranjevanj izrežemo iz več razlogov; nekateri menijo, da je to bolj zdrava možnost, medtem ko imajo druge različne občutljivosti, ki lahko povzročijo želodčne motnje in bolečine v trebuhu.

Z dovoljenjem za odkrivanje psov Willow, nemški Shorthaired Pointer, je bila usposobljena, da pomaga lastniku odkriti gluten.

Toda za ocenjeno 1 od 100 ljudi po vsem svetu, ki so diagnosticirani s celiakijo, avtoimunsko motnjo, je treba ostati stran od glutena medicinska potreba. Če oseba s to boleznijo zaužije celo minuto glutena, lahko trpijo zaradi bolezni, podobne zastrupitvi s hrano, in imajo dolgoročne učinke na zdravje, ugotavlja Fundacija za celiakijo. Edino zdravljenje za celiakijo poteka po strogi prehrani brez glutena. Tudi zaužitje sledov zaradi navzkrižne kontaminacije lahko privede do napada, izogibanje glutenu pa je zelo zahtevno, ker je lahko vse od hrane do zdravil.

Vprašanje je, ali imajo ljudje s to boleznijo korist od storitvenega psa? Nekateri službeni psi pomagajo ljudem, ki so slepi, gluhi ali imajo PTSP, in pse za odkrivanje dišav so usposobljene za vohanje sladkorne bolezni in raka. Ali smo dosegli točko, kjer se lahko tudi psi trenirajo za odkrivanje glutena?

Willow, psa za zaznavanje glutena

Dawn Scheu v Michiganu trpi zaradi zelo hude oblike celiakije. Diagnozo je bila diagnosticirana pred petimi leti in pravi, da potrebuje manj kot 10 delov na milijon glutena, da postane bolna. Vendar pa pravi, da je bila v tem letu veliko bolj zdrava, saj je začela delati z trenerko Kathryn Watters, da bi psa naučila, da zazna gluten.

Scheu, nekdanji EMT, ki je delal z reševalnimi psi, je začel delati z Wattersom za usposabljanje Willowa, mladega nemškega Shorthaired Pointerja, septembra 2013. Scheu pravi, da jo je Willow prvič shranila pred glutenom zadnje božično noč. V hitenja v trgovini je zagrabila škatlo krekerjev, za katere je mislila, da so brez glutena. Ampak ona je nenamerno vzela napačno polje. Ko se je Scheu vrnil domov, je Willow stopil na hrbet lastnikovih nog in nato v torbo, nato pa je Scheu spoznal svojo napako.

Willow velja za servisnega psa, zato lahko spremlja Scheu v trgovine in restavracije. Ko sta ona in njen mož prvič vzela Willowa, da ju je pojedla, sta skupaj odpeljala še enega posebnega gosta: Watters.

»Ko me je [Watters] spoznal, sem izgledal kot mrtvaš, zdaj pa imam barvo na obrazu in lase so boljše,« pravi Scheu. "Enkrat sem bil gluteniran, odkar imam Willow." (Biti gluteniran pomeni biti kontaminiran z glutenom.)

To je bilo, ko je bila v parku s skupino in se odmaknila od Willowa, da bi uporabila sprej za hrošč, ki ga ni poznala. Ko se je vrnila k Willow, je pes nanj pokazal. Scheu je trajalo nekaj minut, vendar je spoznala, da je škropiva krivec in je hitro odšla domov, da bi jo razpršila. Po tem incidentu je bila bolna 10 tednov in je morala biti na steroidih, vendar bi bilo lahko veliko hujše, če ne bi bilo Willow.

Watters in Scheu verjamejo, da Willow zazna gluten s 95 do 98-odstotno natančnostjo, vendar še naprej delajo z njo.

Z dovoljenjem Univerze Auburn Baxter, pes za odkrivanje dišav na Univerzi Auburn, se ustavi, ko prepozna demonstracijski vonj, ki ga išče.

Nastajajoča možnost

Pogovarjali smo se z nekom v Fundaciji za celiakalno bolezen, da bi organizacija prevzela koncept psov za odkrivanje glutena za ljudi, ki živijo s to boleznijo. Soglasje njegovega medicinskega odbora je, da "ni raziskav, ki bi jih podprla ali ovrgla," pravi izvršni direktor Marilyn Grunzweig Geller. »Ni protokola; ni znanstvene metode za usposabljanje psov.

Potem smo se pogovarjali z dr. Paulom Wagonerjem, starejšim znanstvenikom na Canine Performance Sciences na Auburn University's College of Veterinary Medicine. Čeprav nacionalno priznan program ni raziskal odkrivanja glutena, Wagoner izvaja raziskave o številnih temah olfakcije. Videl je veliko potenciala v ideji. "Nimam razloga, da mislim, da to ni izvedljivo," pravi. »Načeloma, če lahko ugotovite cilj, ki je povezan s težavo, je to izvedljivo.«