Dvig piščancev v dvorišču? Pazi na salmonelo

2024 Avtor: Carol Cain | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 17:20

Zgodilo se je v zgodnjih 2000-ih, kar je spodbudilo občine, da so se lotile vprašanja živinoreje, ki se goji v soseskah, ki imajo stanovanjske cone.

Providence, Rhode Island, je bilo eno od prvih metropolitanskih mest na tem območju, ki je uvedlo nove predpise o coniranju.

Ljudem v mestu je omogočilo, da so imeli na svojih posestih šest kokoši. Prav tako so bili določeni stanovanjski in sanitarni predpisi za dekleta.

Ničesar kot sveže jajce

Veliko skupnosti je sledilo vodilnim in spremenjenim območnim in zdravstvenim predpisom Providencea, da bi se prilagodili vse bolj priljubljenemu trendu, da se urbanisti in suburbanci vrnejo k osnovam in dvignejo nekaj lastne hrane.

Večina občin sledi svojim državnim predpisom, vendar dodajajo uredbe, kot to zahtevajo lokalne razmere.

Na splošno smernice urejajo, kako je treba piščance nastaniti in kako drugače obdržati, in kako je treba gnoj odstraniti.

Prav tako urejajo, kako daleč od premoženja mora biti sedež kooperacije, in zahtevati, da je jata registrirana pri zdravstvenem oddelku.

Zdravstveni zastopniki opravljajo inšpekcijske preglede, ki so običajno nenapovedani, da se prepriča, da se upoštevajo predpisi o coniranju in zdravstvenem varstvu.

Vaša zadruga mora zagotoviti notranji in zunanji prostor, ki ščiti piščance pred plenilci v zraku in kopenskih plenilcih.

Hawki in sove se bodo zlezle navzdol in odletele s piščancem, od tal pa bodo kojoti in drugi sesalci napadli kokošje dvorišče.

Poleg tega bi moral sodelovalec vsebovati zavetišča (preproste palice, na katerih lahko sedijo) in ločeno gnezdišče, v katerem lahko položijo jajca.

Pravilno gnezdišče bo imelo na zadnji strani drsna vrata ali odprtine za dvigala, iz katerih lahko izvlečete jajca, ne da bi morali hoditi v jagnje.

Obstajajo številne kakovosti coops na trgu, ki prihajajo kot zbrati-it-yourself kompleti. Vsebujejo vse elemente, potrebne za pravilno sodelovanje.

Vladni viri

Ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA), Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ter večina državnih in okrožnih agencij za kmetijske dejavnosti zagotavljajo brezplačne publikacije, ki obravnavajo vse vidike jatov piščančjih dvorišč.

Na spletni strani vsake agencije so navodila za pridobitev gradiva po telefonu ali na spletu, organizacije, ki potrebujejo več kopij, pa jih lahko dobijo v razsutem stanju.

Brošure pokrivajo teme o tem, kako zgraditi zadrugo za vzdrževanje ustreznih sanitarij.

Slednje je zelo pomembno. Imenujejo ga biološka varnost in jih ne morejo dovolj poudariti (in to iz zelo dobrih razlogov).

Piščanci prevažajo salmonelo, E. coli, bolezni, kot je ptičja gripa, in druge patogene, ki lahko povzročijo bolezni, od manjših okužb kože do resnih bolezni, ki lahko povzročijo smrt.

Na žalost veliko ljudi tega opozorila ne jemlje resno in zato ne sledijo dobrim sanitarnim praksam.

Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) so poleti leta 2012 potrdili 961 žrtev v izbruhu salmonele, ki so jo odkrili v jatah perutnine v 48 državah in v okrožju Columbia.

Samo Aljaska in Delaware še nista poročala o izbruhih salmonele.

Agencija je potrdila eno smrt, vendar ni navedla, v kakšnem stanju se je zgodila. Poročali so tudi, da je bilo do sredine avgusta leta 2017 že več poročil o salmoneli, ki bi jih lahko zasledili v dvoriščnih jatah kot v vseh 2016.

Konec avgusta leta 2017 so uradniki CDC-ja poročali, da so z različnimi državnimi uradniki sledili 10 ločenim izbruhom, ki so bili izsledeni do perutninskih ograd.

Pričakovali so, da se bo izbruh širil v naslednjih mesecih.

Bodite prepričani, da nadzirate majhne otroke, ko skrbi za jato

Otroci se pogosteje mucijo in poljubijo ptice, zato je manj verjetno, da se bodo potem umili. Rada zbira jajca, vendar se tudi ne nagibata k umivanju rok, kot bi to narekovale dobre sanitarne prakse.

Otroci, mlajši od 5 let, starejši odrasli in ljudje z oslabljenim imunskim sistemom so bolj ranljivi.

Za večino zdravih ljudi so lahko simptomi od blage do hude in vključujejo drisko, zvišano telesno temperaturo in trebušne krče.

Simptomi se začnejo po 12 do 72 urah po stiku z bakterijo in običajno trajajo od štiri do sedem dni. Hudi primeri lahko povzročijo hospitalizacijo.

Pravzaprav je CDC do sredine julija 2017 poročal, da je bilo 174 ljudi hospitaliziranih zaradi izbruhov salmonele.

Sumili so, da je ta številka celo višja, ker so bile informacije nepopolne.

Preprečevanje je ključ

• Pri delu z živo perutnino vedno umijte roke z milom in tekočo vodo.
• V hiši ne dovolite žive perutnine.
• Otrokom, mlajšim od 5 let, ne dovolite, da brez nadzora ravnajo z živo perutnino in jajci ali jo dotikajo.
• Nikoli ne mazite ali poljubite ptic ali jim dovolite, da se dotaknejo obraza ali ust.
• Med živo perutnino ne jejte in ne pijte.
• Nosite kirurško masko, ko raking, pometanje ali kako drugače dvignete prah v jajce ali pero

Morate pranje sveže zbranih jajc?

Pranje sveže zbranih jajc je verjetno dobra zamisel, vendar se o tej praksi ukvarja nekaj razprav.

Lupina jajc je porozna in pred prečkanjem kloake je prevlečena z zaščitno snovjo, imenovano cvetenje.

Cvetenje zapečati jajce, da se prepreči, da bakterije kontaminirajo pišče, ki se razvija znotraj.

Kloaka je tudi izhodna točka za odpadke kokoši, ostanek iz katerega lahko kontaminira površino jajčne lupine.

Pranje jajc odstrani ostanke odpadkov, vendar tudi odstrani cvetenje, tako da je jajce občutljivo na bakterijsko okužbo.

Zato je pomembno, da se oprana jajca takoj ohladijo.

Obstajajo tisti, ki pravijo, da ne smete jajca, drugi, ki pravijo, da umijejo jajce, nekateri, ki pravijo, da uporabljajo toplo milnico, nekateri, ki pravijo, da uporabljajo samo toplo vodo, drugi, ki pravijo suho pranje samo s papirnato brisačo, in drugi, še vedno, ki pravijo, da preprosto opraskajte grobo z nohtom.

Ne pozabite, da ko se izloči vidna groba, lahko še vedno ostanejo mikroskopske bakterije.

Ker jajce nima svojega osebnega "rojstnega kanala" in uporablja isto pot, kot jo uporabljajo odpadki, glasujem za hitro pranje jajca v topli milnici, nato sperite s toplo vodo.

Hitro povem, ker ko se cvetje izpere, lahko stvari pridejo skozi pore na površini lupine. Takoj po pranju v hladilniku.

Zaključek: vaš klic je.

Vprašanja in odgovori