Kako razrezati jelena za hrano za pse: Illustrated Guide

2024 Avtor: Carol Cain | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 17:20

Kako strmoglaviti jelene

To je četrti od štirih člankov, ki prikazujejo, kako kožo jelena, kako jesti jelen, kako pripraviti jelena, in kako razrezati jelena za hrano za pse. Tukaj vam bom pokazal enega najpreprostejših načinov za rezanje trupa jelena v primerne kose za večerjo vašega psa. Ker psi pogosto niso izbirčni in so sposobni uporabljati hrano, ki je ne moremo (ali ne bi smeli), vam ni treba biti super čisti med mesanjem.

Kaj lahko moj pes poje?

Jelen z določenimi težavami je lahko primeren za vašega psa. Uničenje cestnih poti se lahko pogosto reši in včasih je možno skleniti dogovore z ribami in divjadjo, da bi pridobili zasežene trupe pred lovom. Bodite prepričani, da se pogovorite s svojim lokalnim šerifovim oddelkom in skrbnikom divjadi, preden vzamete truplo jelena.

Opozorilo o vsebini

Če vas moti kri ali smrt, ne smete nadaljevati z branjem tega članka! Obstajajo slike rane in razkosavanja.

Navodila za prehrano za vašega psa

Vsako surovo krmljenje je treba opraviti na priporočilo veterinarja. Kar zadeva hranjenje živalskih delov psa, vedno obstaja tveganje zadušitve ali zadušitve, če ni pravilno pripravljeno. Pred nadaljevanjem se prepričajte, da ste dobro razumeli spodaj navedene metode. Na splošno:

• Vaš pes, ki se hrani, mora imeti 80% mesa, 10% kosti in 10% organskega mesa. Srce velja za meso, ne za organ.
• Hranite koščene in mesne dele skupaj - če to želite, lahko to načrtujete med pakiranjem. Če hranite preveč kosti, jih bo vaš pes vrgel ali pa ga bo udaril. Nobena od možnosti ni prijetna.
• Ne hranite preveč maščob hkrati, ali pa lahko vaš pes dobi ohlapne črevesje. Če ne dodamo maščob, trup jelenov običajno ne predstavlja težav.

Canine Instinct?

Nekateri psi zelo uživajo rogovje in izziv razstavljanja lobanje.

Veljavni pomisleki in bližnjice za razrez

Navedene metode niso strokovne ali primerne za živila, ki so kakovostna za človeka. To so običajne mesarske prakse, prilagojene za hrano za pse. Psi se lahko spopadajo z več zmedo kot večina od nas, saj imajo odporne in kratke prebavne poti. Ne pozabite, da ne delate mesarja za ljudi, in čeprav ne smete biti površni, vam ni treba biti natančen. Veseli medij za čistočo je v redu.

Ni potrebno rezati četrtinic v prepoznavne dele, ki ustrezajo tabeli za rezanje mesa - vaš pes vam ne bo mar. Preprosto razrežite trup na dele, ki so primerni za shranjevanje (zamrzovanje) in dovolj majhni, da jih bo vaš pes lahko jedel v 48 urah ali manj. Verjetno mu ne bo mar za ta kratek časovni okvir, ampak boš, ko bo njegov dih smrdi.

Zahteve za raven kvašenja

Če ne čutite, da so vaše veščine enake nalogam poklicnega razmnoževanja živali, ne skrbite. Ne pozabite, da bi moral vaš pes v divjini prerezati svoje meso in ne bi se ukvarjal s tem, koliko okroglih zrezkov je dobil ali če je prelomil črto med kratkimi rebri in mesom.

Zakaj smo uporabili dva jelena za dokazovanje

Jelen, ki se pojavlja v večini tega članka, je zaplenil skrbnik divjadi, potem ko je bil lovljen s tem, kar se zdi, da je bil površen lovec. Do takrat, ko je prišel do nas, je bila nekoliko napihnjena in ni bila primerna za prehrano ljudi. Bila je sicer v fini obliki, razen slabe rane.

Drugi jelen je prikazan v tem in njegovem spremljevalnem članku, "Rezanje jelena za vas in vašega psa." Ta je bil namenjen delno za prehrano ljudi, zato so kosi natančnejši in trup je v bistvu čist.

Da bi lahko vsaka demonstracija stala samostojno, sem se odločila, da bom fotografije podvojila. Mesarji so bili narejeni blizu in na isti lokaciji. Opravičujem se za kakršno koli zmedo, ki se ustvari.

Lovska etika

Spodaj si lahko ogledate, koliko je prišlo do trganja in strjevanja. Mesto rane kaže na pomanjkanje etike pri lovu.

Krogla

Kliknite sličico za ogled polne velikosti

Potrebščine in orodja, ki jih boste potrebovali

• Najljubši srednje dolg nož (zelo oster)
• Meso videl
• Batna žaga (opcija)
• Rezalna deska ali druga površina, primerna za rezanje
• Tarp ali kos čiste pločevine (če deluje zunaj) za polaganje trupa
• Krpe in milo za čiščenje ali razkužilo (neobvezno)

Obesiti ali ne obesiti trupa?

Brez dvoma lahko obešanje jelena na mesarja olajša postopek, vendar vam ni treba starati jelena za hranjenje psa. Ampak, ali ste obesili vaš jelen za predelavo, je odvisno od več dejavnikov.

• Kakšno je vreme? Ko so bile slike za ta članek posnete, je bilo vreme grenko, in veseli smo se, da smo lahko obdelali tega jelena v naši kuhinji, ki ni bila preveč topla, tudi če smo imeli na naši hrbtni strani lonček za kuhanje lesa.
• Imate prostor za obešanje? Imate primerno mesto za obešanje trupa? Vsi ne razumemo sosedov, ki verjamejo, da se lov in predelava mesa lahko opravi etično.
• Kako velika je jelen? Živimo v Koloradu, kjer jeleni lahko dosežejo 200 funtov in so previsoki (dolgi), da visijo na povprečni krovni vrvi ali traktorju. Tudi velika drevesa običajno niso priročna. Običajno smo lahko pripravili nekaj primernega, toda velik jelen naredi izziv.

Shanks

Rez je na zgoraj navedeni lokaciji, ker ni mesa, o katerem bi lahko govorili. Tudi to omogoča hrustancu za psa, da žvečite skupaj s kostjo.

Kliknite sličico za ogled polne velikosti

Prednje noge

Če želite odrezati prednje noge, položite trup na njegovo stran. Začnite pri komolcu in zavrtite sklep med rezanjem. Vaš nož mora slediti črti vzdolž zgornjega dela ramenskega sklepa in dati čist rez.

To so kosi ramenskega mesa. Zlomite jih, kakor želite, najprej po kosteh. Pustite meso na kosteh, da jih bo vaš pes lažje prebavil.

Kliknite sličico za ogled polne velikosti

Rebra

Izrežite odsek brez kosti za rebri, vključno z zadnjim delom trebuha. Vrzi jih na psa ali jih postavi na stran. Rebca od zadnje četrti razrežite naravnost za rebrom in hrbtenico. Izdelajte kotne reze blizu hrbtenice (kot je prikazano). Začnite na sprednji ali zadnji strani prsnega koša, kar je lažje. Rebra so preprosto pakirati, ko jih prerežemo na pol.

Ramena

Začnite med najvišjimi rebri, da odrežete ramena stran od hrbtenice. Odrežite delce hrbtenice na zrezke, ki se začnejo spredaj in rezajo med rebri. Za stabilizacijo jo pustite pripeti na zadnje četrti.

Kliknite sličico za ogled polne velikosti

Nazaj

1. Prerežite sredino sredinske kosti, dokler se ne odpre.
2. Z trebuhom navzdol začnite na boku in odrežite noge tako, da sledite in nad kroglico kolčnega sklepa, nato pa skoraj naravnost nazaj.
3. Narezite kostne zrezke, tanke ali debele, kot se vam zdi najbolje. Vaš pes potrebuje 10% skupne prehrane v kosteh.

Kliknite sličico za ogled polne velikosti

Zrezki ali pečenke

Ti zrezki (ali majhne pečenke) so pripravljeni za pakiranje ali krmo. Pri hranjenju jelena pesu ne sme biti nobenih odpadkov. Nekateri deli bodo bolj žvečljivi od drugih, toda vaš pes bo verjetno užival vse.

Smernice za pakiranje

Izbira mesa in kosti v pakiranjih, ki ustrezajo potrebam vašega psa.

Ustrezno razdelitev

Verjetno si boste želeli prizadevati za en paket na hranjenje.Velikost hranjenja bo odvisna od tega, kako pogosto se hranite. Če se raje hranite enkrat ali dvakrat na dan, ustrezno načrtujte. Če raje psu dovolite, da ga popijejo, potem preskočite dan ali dva, saj nekateri organi menijo, da to bolj posnema naravne pogoje. V tem primeru boste želeli narediti večje porcije.

Pusti nekaj kosti

Privoščite si malo kosti v večini hranjenja. Vaš pes bo najverjetneje jedel večino mesa, potem pa zadovoljno grizel kosti dovolj dolgo, da bi se počutil zadovoljnega. Grizenje kosti je za njega tisto, kar je za vas jedo hrustljavi prigrizki. Kosti mu dajejo odlično prehrano in bolj umirjeno razporeditev.

Materiali za pakiranje

Če želite uporabiti plastično folijo in zamrzovalni papir za pakiranje mesa, vas prosimo, da to storite, vendar pa tudi dvojno zavijanje kužnih obrokov v plastične vrečke za špecerijo in njihovo odmrzovanje v posodi dobro deluje, pod pogojem, da jih v zamrzovalniku ne shranjujete več kot eno leto.. Med začetnim postopkom zamrzovanja boste morda želeli zamrzovalnik zaščititi z oblogo. (Vreča za smeti ali vrečka za krmo je v redu, da preprečite, da bi krvavec utegnil priti v nered.)

Paket Meso ločeno

Pakiranje organskih mesa ločeno v majhnih obrokih, ki jih je treba hraniti enkrat na teden ali deset dni. Organsko meso ponuja vrhunsko prehrano, vendar lahko povzroči prebavne težave, če jih hranimo obilo. Diareja in prekomerni plin lahko nastanejo zaradi prehranjenosti.

Kaj pa majhni psi?

Nekateri surovi psi so majhni. Če je to v primeru vašega psa, preprosto uporabite ta navodila, da vašo srnjico zrežete na obvladljive dele za svojega psa. Nekoč sem videl psa tako majhnega, da je šla na kunčjo truplo enako, kot je večji pes pojedel jelenovo ali kravje truplo.

Tudi če vaš pes ni tako majhen, lahko uživa v jedi na mesu, ki je nekoliko manjše od prikazanega. Če menite, da je to najbolje, lahko ta navodila spremenite tako, da ustrezajo vašim razmeram. Navsezadnje ni nič čarobnega pri rezanju mesa. Če lahko razrežete piščanca za BBQ ali družinsko večerjo, lahko za svojo družino razrežete jelena… ali pasji ali človeški.

Ali moram na vseh razrezati trup?

Obstajajo nekatere situacije, v katerih morda ne boste potrebovali ali želite razrezati trup za svojega psa. On ali ona lahko raje imata celoto in ju razdelita. Ali bo meso obrokovalo ali ne, je lahko odvisno od več dejavnikov:

1. Lokacija: Ali imate priročno mesto, kjer lahko zapustite truplo za nekaj tednov (v hladnem vremenu), ki ne bo žalilo sosedov ali ustvarjalo skrbi? Morda boste morali prerezati debele lase ali volno na trebuhu, da bo vaš pes začel, toda verjetno se bo sam naučil poskrbeti za ostalo.
2. Vreme: Če je vaš pes premajhen, da bi dokaj hitro očistil trup (najmehkejši deli v treh dneh do tedna) ali če je vreme dovolj toplo, da povzroči veliko kvarjenje v nekaj urah ali na dan, mesar vsaj dovolj, da se reši težava! Trup s kožo bo na splošno trajal dlje kot goli. Nasprotno pa je trup, ki je bil globoko zamrznjen, lahko povzročil, da bo vaš pes nepotrebno trdo delal, da bo lahko jedel. V tem primeru lahko odrežete dele, ker jih potrebuje, da se deli odtalijo, lahko pa jih tudi mesate in shranite v zamrzovalniku (ali zaščiteno mesto v neogrevanem prostoru, če ostane dovolj zamrznjeno).
3. Neprijeten vonj: Kako je vaša toleranca za smrdljive pse? Dejstvo je, da bo pas, ki se prehranjuje, včasih razvil določeno aromo, ki je lahko neprijetna. Njegov dih bo vonj, kot karkoli je jedel zadnji in vam nasvet, kako svež njegov obrok. Lahko se pojavi tudi želja po plazenju v trupu ali celo ležanju v njem. Trup, ki je oblečen, ni tako slab… če pa je prepuščen samemu sebi, kot bi bil v naravi, so lahko vmesne stopnje "čiščenja" neprijetne.

Ali lahko moj pes dobi kronično izgubo bolezni?

Glede na članek o Wag.com, pes ni nikoli dobil CWD. Toda, če vas to skrbi, boste morda želeli debonirati truplo jelena, se izogibati rezanju skozi kakršnokoli hrbtenično tkivo, in poskrbeti za oskrbo kosti vašega psa drugače. (Mogoče se pogovorite s krajevnim mesarjem ali skladiščem.)

Resnica o CWD: Zgodovina in vzroki

Wyoming Prebivalstvo jelena: 2016 Žive raziskave na CWD

Prihodnji metuljni pouk

Ne pozabite, da je ta članek delo, ki je v teku, in nekatere tehnike, ki so opisane tukaj, so nekoliko nedorečene. To bo odpravljeno! Trenutno nimam na voljo vseh fotografij za to, kar bi rad.

Ker se te tehnike lahko uporabljajo z ovcami in drugimi podobnimi živalmi, bom pokazal uporabo krožne žage in nekaj drugih bližnjic za predelavo mesa, kot sem sposoben. Sedaj vzgajamo ovce, in čeprav ne lovimo jelena tako pogosto, kot smo se lotevali člankov na to temo, imamo jagnjeta, ki jih je treba vsako leto izločiti. Ta izločitev ponuja številne priložnosti za prakticiranje tistega, kar vemo, in za eksperimentiranje z idejami, ki naredi celoten postopek mesanja enostavnejši in bolj priročen.

Vprašanja in odgovori