Odpoklic salmonele in hrane za hišne živali

2024 Avtor: Carol Cain | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 17:20

Zdi se, da so novice vedno polne zgodb o odpoklicu hrane za hišne živali. Pred kratkim smo veliko slišali o odpoklicih zaradi kontaminacije s salmonelo.

Opozorila o hrani se lahko pojavijo zaradi številnih razlogov, vključno z napačno označevanjem (na primer potencialnih alergenov, ki niso navedeni), onesnaženjem (delci v hrani, ki so ponavadi drobni koščki stekla, plastike ali kovine), bakterijska kontaminacija (salmonela, e. Coli) in toksini plesni (aflatoksini). Opozorila o hrani se pojavijo, kadar obstaja skrb, da bi lahko hrana povzročila, da bi potrošniki zboleli ali celo umrli. Odpoklic lahko sproži proizvajalec hrane ali distributer ali vladna agencija, kot sta Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike (USDA) ali Uprava za prehrano in zdravila (FDA).

Kaj je salmonela?

Salmonela je najpogostejši vzrok bakterijske bolezni, ki se prenaša s hrano v Združenih državah in jo najdemo v jajcih, mlečnih izdelkih, sadju, mesu (perutnina, svinjina, govedina) in kontaminirani vodi. Ta bakterija v obliki palice se razmnožuje v prebavnem traktu, kar vodi do vnetja in driske. Obdobje inkubacije je običajno od 12 do 72 ur. Nekateri sevi salmonele lahko vstopijo v krvni obtok in povzročijo hudo bolezen in smrt. Pri ljudeh je smrtnost manj kot 1%, vendar salmonela še vedno lahko povzroči hudo bolezen.

Pri živalih so najpogostejši znaki salmoneloze bruhanje, driska, trebušni krči, šibkost in zvišana telesna temperatura. Stoli so lahko krvavi ali zeleni, driska pa običajno traja od tri do sedem dni. Kultura blata lahko potrdi diagnozo salmonele. Mlade živali in živali z osnovnimi zdravstvenimi težavami so najbolj ogrožene.

Zdravljenje je simptomatsko in podporno. Korekcije dehidracije in elektrolitskih nepravilnosti so ključnega pomena. Večkrat so potrebne intravenske tekočine za zdravljenje teh težav, v nekaterih primerih pa se uporabljajo tudi antibiotiki. Pri ljudeh obstajajo nekateri dokazi, da lahko antidiarična zdravila poslabšajo salmonelozo z ohranjanjem bakterij v prebavnem traktu dlje časa.

Občutljivi previdnostni ukrepi

Vaš hišni ljubljenček lahko razvije salmonelozo zaradi uživanja kontaminirane hrane. Ljudje so lahko izpostavljeni salmoneli tako z ravnanjem s kontaminirano hrano kot tudi z ravnanjem z umazanimi posodami za hrano. Ljudje se lahko okužijo tudi z nabiranjem blata iz okuženih živali. Če želite zmanjšati možnost okužbe s katerim koli toksinom, ki se prenaša s hrano, si po pranju hrane za hišne živali, sklede, igrač ali blata umijte roke. Ne pomivajte posod za hišne živali ali pripomočkov v kuhinjski umivalnik ali kad. Če morate to storiti, očistite posodice z belilom. Zavedajte se, da lahko hišni ljubljenčki in ljudje še vedno izgubijo salmonelo tedne - ali mesece - po tem, ko so »očiščeni« okužbe.

Mnogi lastniki hišnih ljubljenčkov uporabljajo zabojnike za hrano za hišne živali in hranijo hrano za hišne ljubljenčke. Ne pozabite porabiti vse stare hrane vaše hišne ljubljenčke, preden nalijete novo vrečko. Sperite in očistite posode med ponovno polnjenjem in pazite, da boste imeli prazne vrečke za hrano za hišne živali, dokler se hrana ne uporabi, tako da boste lahko sledili in poročali o kritičnih informacijah v primeru, da bo vaše hišne živali zbolelo in menite, da je hrana krivec za hrano.

FDA vodi seznam odpoklic hrane za hišne živali; pojdite na njihovo spletno mesto in se prijavite za brezplačna e-poštna opozorila. In če mislite, da je bil vaš hišni ljubljenček izpostavljen salmoneli ali ima simptome, se nemudoma obrnite na svojega veterinarja.

Preberite več člankov dr. Tine Wismer.

Več na naši spletni strani:

• Nevarne človeške hrane za domače živali
• Najbolj priljubljena imena psov leta 2013
• 10 kače, pajki in druga bitja, ki so nevarna za živali